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Nahrungsergänzungsmittel aus dem Reishi Pilz und der Acerola Frucht. HANOJU Bio Reishi Pilz Extrakt Nahrungsergänzungsmittel aus dem Reishi Pilz und der Acerola Frucht. Drei Kapseln enthalten- (empfohlene tägliche Verzehrmenge): 900 mg Bio Reishi° (Ganoderma lucidum) Pilz Extrakt (darin enthalten *30% Polysaccharide) 300 mg Hydroxypropylmethylcellulose (Kapselhülle) 60 mg Bio Acerola° Zutaten pro Kapsel: 71,43% Bio Reishi° (Ganoderma lucidum) Pilz Extrakt 23,81% Hydroxypropylmethylcellulose (Kapselhülle) 4,76% Bio Acerola° °aus kontrolliert biologischem Anbau. Unsere Kapseln enthalten keine Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe, sie sind frei von jeglichen künstlichen Zusätzen, Reinsubstanzen ohne Zusatz- und Füllstoffe in der Kapselfüllung. Inhalt pro Packung: 90 Kapseln zu 420 mg = 37,8 g Verzehrempfehlung: Zur Nahrungsergänzung dreimal täglich eine Kapsel, vorzugsweise eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten, mit ausreichend Flüssigkeit einnehmen. Allgemeine Informationen: Weitere Infos auf Anfrage! Allergen Deklaration: Laktosefrei Ohne künstl. Aromastoffe keine Konservierungsstoffe 100% natürlich Gelatinefrei Kann Spuren von Allergenen enthalten (Ei, Nüsse, Soja, Gluten) Hinweise gemäß NemVO: Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Original HANOJU steht für Service und Qualität. Wenn Sie noch Fragen zu unseren Produkten haben, schreiben Sie uns. Wir nehmen uns Zeit für Sie. Tausende zufriedene Kunden in ganz Europa vertrauen unseren Produkten. "Material, Form und Farbe der Produktverpackung können von den Produktbildern abweichen." Artikelnummer: 6101090

Flammulina Velutipes Fruchtkörper 4:1/10:1 20-80 Maschen Polysaccharide 10%-50% UV Hellgelbes bis gelbbraunes feines Pulver

Kräutermischung aus erlesenen Kräutern nach der Originalrezeptur von Bertrand Heidelberger - Bittere Wildkräuter mit aromatischen Samen und Beeren - Bio- und Rohkostqualität - Bewährte Rezeptur - Aromatisch würziger, wohltuender Geschmack - Hergestellt in deutscher Manufaktur --- Bio 7 Kräuter nach Bertrand Heidelberger sind zu grobem Pulver zermahlene, bittere Wildkräuter sowie aromatische Samen und Beeren in Bio- und Rohkostqualität. Die Rezeptur ist nach den Original-Angaben von Bertrand Heidelberger aus dem 19. Jahrhundert zusammengestellt. Enthalten sind im Einzelnen: Bibernellwurzel, Fenchel, Kümmel, Wacholder, Anis, Schafgarbe und Wermut. Zutaten: Bibernellenwurzel*, Kümmel*, Fenchel*, Wacholder*, Wermut*, Anis*, Schafgarbe* * = aus kontrolliert ökologischem Anbau

5% Gingerole-Anteil vegan frei von Gluten und Laktose ohne künstliche Zusatzstoffe Reinsubstanz Ingwer Extrakt Pulver Der Ingwer (botanischer Name: Zingiber officinale), ist eine aus ursprünglich dem südasiatischen Raum stammende Pflanze und ist seit Jahrtausenden ein fester Bestandteil der Gewürzküche ihrer Heimatländer. Mittlerweile wird er in den tropischen Regionen Afrikas, in Lateinamerika, der Karibik und Australien angebaut. Den größten Nährstoffanteil weist die Wurzel der Ingwer auf. Hierbei handelt es sich um einen unterirdisch verzweigten Wurzelstock (Rhizom), woraus die Ingwerpflanze ihre Nahrung schöpft. Den Namen erhielt die Ingwer durch die Form des Wurzelstockes. Der lateinische Begriff Zingiber stammt vom Sanskrit-Wort "Sringavera" ab, dies bedeutet übersetzt "mit Geweihsprossen versehen". Ingwer wird bis zu 1,2 m groß und trägt gelbliche, mit purpurner Lippe versehene Blüten. Sie ist mit Kardamom und Kurkuma verwandt. Sein Geschmack ist scharf und leicht süß, das Aroma würzig-zitronig. Nach einer Erntezeit von 8-9 Monaten wird das Rhizom getrocknet, entrindet und pulverisiert. Gingerol in der Ingwer Gingerole gehört zu den gesunden Schärfen aus der Pflanzenwelt und ist eine wichtige geschmacksgebende Komponente neben Zingiberen und Zingeberol des Ingwerrhizoms. Dieser Inhaltsstoff ist zudem die Hauptursache des scharfen Geschmacks der Ingwer. Besondere Merkmale von unserem Ingwerextrakt 5% Gingerole-Anteil vegan frei von Gluten und Laktose ohne künstliche Zusatzstoffe Reinsubstanz Zutaten: Ingwer Extrakt Verzehrempfehlung: Täglich 1 x 1 vital-Messlöffel mit ausreichend Flüssigkeit einnehmen. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Nahrungsergänzungsmittel ersetzen keine gesunde, abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.

Plant Source: Withania somnifera Colour: Brown yellow Specification: 1.5%, 3% Withanolides; 10:1 Main Functions: Improve sperm quality, reduce the risk of infertility; prevent cancer and protect cardiovascular; reduce stress and anxiety; enhance thyroid function.

Grüner Tee, botanisch: Camellia sinensis var. sinensis, wird seit fast 5.000 Jahren als eine der größten Heilpflanzen geschätzt. Japanischer Grüntee Unser Sencha kommt aus einem kleinen Teegarten der Präfektur Shizuoka. Ichiban Cha bedeutet wörtlich "neuer Tee" und wird von Hand im Frühjahr kurz nach dem Kirschblütenfest geerntet. Diese grüne Delikatesse, die reich an Antioxidantien ist, zählt sicher - früher oder später - zu Ihrer Lieblingsgrünteesorte. DE-ÖKO-037 Ceylon Grüntee Das Sanquar Estate liegt in einem Tal, umgeben von blauen Bergen und Wasserfällen, hoch oben im Distrikt von Kandy, ungefähr 2800 Fuß über dem Meeresspiegel. Dieser malerische Landbesitz birgt auch einen historischen Wert. Es wird gesagt, er diente einst als Unterschlupf für König Dutugemunu, bevor er zum König gekrönt wurde. LK-BIO-149 Tee aus Ostasie

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Wenn Sie Bio Shiitake bei Kamelur online bestellen, erhalten Sie Qualitätsware, die in China angebaut wurde. Der Shiitake-Pilz besticht durch seinen würzigen Geschmack.

Geschälte Bio Hanfsamen aus der Bayern. Regionales Superfood, perfekt fürs Müsli, ins Porridge oder zum Backen. Hanfsamen geschält – KERNIG. Regionales Superfood: Geschälte Hanfsamen aus der Bayern. Perfekt fürs Müsli, ins Porridge oder ins Gebäck. Pflanzliche Protein und Omega-3 Quelle für lang anhaltende Energie. SCHONEND GESCHÄLTE PREMIUM HANFSAMEN Mit einem besonders hohen Gehalt an pflanzlichen, hoch bioverfügbaren (ca. 97%) Proteinen, reichlich Magnesium und Eisen sind die Kerne besonders wertvoll für eine bewusste Ernährung. Für Vegetarier, Rohkostler und Veganer sind Hanfsamen perfekt geeignet um Nährstoffmangel vorzubeugen. Sie sind außerdem von Natur aus Glutenfrei. Vielseitig anwendbar: Ob im Salat, Müsli, Smoothie, Frühstücksbrot, Joghurt oder Eis aber auch zum Backen und Panieren. > Hoher Anteil an pflanzlichem Protein > Reich an ungesättigten Omega-3 Fettsäuren > Natürliches Vitamin E > Reich an Mineralien Magnesium und Eisen > Kultiviert, Geerntet und Verarbeitet hier in Deutschland. Gewicht: 350g | 1 kg | 5 kg | 12,5 kg

Bio-Hojicha Geröstete Grüntee-Blätter, Premium Qualität - für den täglichen Gebrauch Unsere Bio-Hojicha-Teeblätter werden auf nährstoffreichem Vulkanboden im Süden Japans in der Präfektur Kagoshima angebaut. Das frische Quellwasser in den hochgelegenen Teegärten und die schonende Röstung der grünen Teeblätter ergeben den typisch würzigen Hojicha-Geschmack mit einem einzigartigen Umami. Das karamellfarbene Teeblatt hat eine bernsteinfarbene Tasse mit einem nussigen Duft. Dieser Tee ist für wiederholte Aufgüsse geeignet. Produkt-Beschreibung: Produkt: Bio-Hojicha Geröstete Grüntee-Blätter Qualität: Premium Qualität - für den täglichen Gebrauch Anwendung: 30 Sekunden bei 100°C Sensorik: Goldbraune Farbe, aromatischer Geschmack nach geröstetem Grüntee Verpackungs-Optionen: Art.Nr.: A12-10150 - 80g-Beutel MatchaMagic Label-MOQ: 8 Beutel Private- & White-Label MOQ: 500 Beutel Zertifikate: JAS-Ökologisch, EG-ÖKO

Ca. 1% CBD handverlesene Bio Hanfblätter made in Germany natürlich gewachsen 50g Bio Hanf-Bronchial Tee naturbelassen weniger als 0,2% THC einfach lecker und aromatisch im Geschmack. Der leckere Bio Hanf-Bronchial Tee mit Zistrose tut Ihnen an kalten und warmen Tagen gleichermaßen gut. Wenn Sie einen langen Tag auf der Arbeit hatten, ist diese Teemischung wahrlich ein kleines Geschenk, dass Sie für sich selber tun. Zistrose soll bei grippalen Effekten, Durchfall, Hautprobleme, Aphthen, und Candida helfen. Der Tee schmeckt lecker aromatisch nach Hanf gemischt mit Zistrose. Das enthaltene Hanfextrakt besitzt alle wertvollen Cannabinoide und Terpene. Diese Mischung beider Zutaten ist einzigartig und besonders gehaltvoll. Die Zistrose ist übrigens eine in Deutschland heimische Pflanze, die schon seit langer Zeit Anwendung in Tees findet. Ca. 1% CBD handverlesene Bio Hanfblätter made in Germany natürlich gewachsen 50g Bio Hanf-Bronchial Tee naturbelassen weniger als 0,2% THC Der Geschmack des Bio-Hanf Bronchial Tees ist herb-aromatisch. Zutaten: Bio Hanfblätter, Bio Zistrose

Wertvolles Nahrungsergänzungsmittel mit essentiellen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Aus Ägypten. Würziger Geschmack, kalt gepresst. Schwarzkümmel hat im Orient eine 2000 Jahre alte Tradition als Gewürz sowie in der traditionellen indischen Medizin als Heilmittel. Echter Schwarzkümmel gehört zur Familie der Hahnenfußgewächse, seine Heimat ist Südeuropa, Nordafrika und Südwestasien. Aurica Schwarzkümmelöl stammt aus Ägypten und wird aus dem Samen der kontrolliert-biologisch angebauten Pflanze Nigella Sativa gewonnen. Das dunkle Öl verfügt über einen würzigen Geruch und einen leicht scharfen Geschmack, die wesentlichen Inhaltsstoffe sind vor allem die ungesättigten Fettsäuren und ätherische Öle. Die für den Körper wichtigen ungesättigten Fettsäuren sind essentiell und müssen über die Nahrung zur Verfügung gestellt werden. Zutaten: Schwarzkümmelöl aus kontrolliert biologischem Anbau, Antioxidant Tocopherol (E306). Verzehrempfehlung: Täglich 2-mal 1 Teelöffel (5 ml). Das würzige Öl kann auch bestens Speisen und Salat zugefügt werden. Die angegebene empfohlene Tagesverzehrmenge sollte nicht überschritten werden. Nahrungsergänzungsmittel sollten nicht als Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung verwendet werden. Produkt außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.

Bio Leinsamenöl, nativ und kalt gepresst. Aus der Omega-Ölmühle. Bio Leinsamenöl, kalt gepresst, nativ, ohne weitere Bearbeitung und Zusätze hergestellt. Es wird direkt nach der Abfüllung tiefgefroren, und die wertvollen Omega-3-Fettsäuren optimal zu erhalten. Es eignet sich hervorragend für allerlei Speisen. Die vegane Omega-3-Versorgung. Jetzt auch in Großgebinden erhältlich. Und auch wie gewohnt in der 250ml - Flasche und 500ml - Flasche oder jeweils als Aktionspaket 3 + 2, drei Flaschen bezahlen und 2 gratis erhalten!

Das BioBloom Hanföl omega aus geschälten Bio Hanfsamen ist ein äußerst wertvoller Beitrag zu deiner ausgewogenen und gesunden Ernährung. DEIN GESUNDES SPEISEÖL Das BioBloom Hanföl omega aus geschälten Bio Hanfsamen ist ein äußerst wertvoller Beitrag zu deiner ausgewogenen und gesunden Ernährung. Hanföl enthält viele wertvolle ungesättigte Fettsäuren und zeichnet sich durch ein ausgesprochen gutes Verhältnis von 3:1 der ungesättigten Fettsäuren Omega-6 zu Omega-3 aus. Hanföl beinhaltet weiters die Gamma-Linolensäure und wird deshalb auch für die Hautpflege verwendet. Das BioBloom Hanföl omega ist besonders nussig im Geschmack und eignet sich hervorragend für Salate und Aufstriche und zur Verfeinerung kalter Speisen.

Bio Hanfprotein vielseitig einsetzbar. Zum Backen und Kochen, zum Binden und Würzen von Suppen und Saucen. Als Zutat für Smoothies und Müslis. Für Proteinshakes im Fitnessbereich.

Das kaltgepresste Öl wird aus erlesenen Speisehanf-Sorten hergestellt und ist für die vollkommene kalte Küche unentbehrlich. Der Geschmack ist angenehm mild und nussig. Darüber hinaus zeichnet sich das Bio-Hanfsamenöl über die ungesättigten Fettsäuren Öl-, Linol- und Linolensäure sowie Gamma-Linolensäure aus, die es als einziges Pflanzenöl in optimaler Zusammensetzung enthält: Geläufig sind diese hochwertigen Fettsäuren auch als Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren. Die Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren liegen im Idealverhältnis (1:3) vor. Zutaten: 100% Hanföl aus kontrolliert biologischem Anbau; Bio & Rohkost Herkunft: Deutschland Herstellung: Made in Germany Inhalt: 250ml Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt sowie gut verschlossen, jedoch nicht im Kühlschrank. Auftretende Trübung oder Bodensatzbildung sind keine Qualitätsbeeinträchtigung. Nach dem Öffnen zeitnah verbrauchen.

Kaltgepresstes Bio-Hanföl. Ohne weitere Zusätze aus hochwertigen Hanfsamen gepresst. Leicht nussiges Aroma. Verfügbar in folgenden Größen: 100 ml, 250 ml oder 500 ml

Unser neues Bio-Drachenkopföl ist eine echte Rarität und bereichert unser Sortiment der Gourmet-Speiseöle. Hergestellt aus dem iberischen Drachenkopf, einer fast vergessenen Ölpflanze aus Osteuropa und Kleinasien, die jetzt auch in Süddeutschland angebaut wird, ist dieses Öl eine Delikatesse für Feinschmecker. Das Bio-Drachenkopföl duftet herrlich nach frischen Nüssen und bietet einen Geschmack, der an saftige Kräuterwiesen mit einem Hauch von Nuss und Kürbis erinnert. Seine Farbe ist ein beeindruckendes Turmalingrün, das jedes Gericht optisch aufwertet. Was dieses Öl besonders macht, ist seine Zusammensetzung: Es enthält mehr als 60% essentielle Omega-3-Fettsäuren, was eine wertvolle Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung darstellt. Verwenden Sie dieses feine Öl vor allem für Salate, Quarkspeisen, Dips und Kartoffeln. Es verfeinert auch Müslis. Beachten Sie bitte, dass das Öl nicht erhitzt werden sollte und daher ausschließlich für die kalte Küche geeignet ist. Die Mindesthaltbarkeit beträgt 8 Monate. Probieren Sie dieses außergewöhnliche Drachenkopföl und genießen Sie seine einzigartigen Aromen!

Kostenlose Samples auf Anfrage Registered as a food in Germany Fully customizable Available in buld and whitelabel Starting at 50 kg

PERFEKT FÜR DIE GASTRONOMIE UND GROSSKÜCHE Tiefgefrorenes Marchfeld-Gemüse als Monoprodukt oder Mischung für Ihr Küche. Wir bieten Ihnen: Landwirtschaft mit GLOBALGAP Standard Ernte mit Rückverfolgbarkeit aufs Feld Schonende Verarbeitung und Sortierung mit der neuesten Technik Lagerung im eigenenvollautomatischen Hochregallager Transport mit moderner LKW Flotte Tiefkühlprodukte: Karotten gelb und rot Kartoffeln Zuckermais Erbsen Pastinaken weiße Rüben Sellerie MISCHUNGEN: SOMMERMIX

Entdecken Sie das hochwertige Bio-Ethanol für Ihre Bio-Ethanol- und Gel-Kamine. Mit einem geruchlosen und rückstandsfreien Abbrand sorgt es für eine saubere Verbrennung und eine angenehme Atmosphäre in Ihrem Zuhause. Genießen Sie das lebendige Flammenspiel, das durch unser Bio-Ethanol entfacht wird.

Für die Bioenergie-Industrie bietet Cellwood Lösungen für die Vorbehandlung von organischen Abfällen an, um diese in ein Substrat umzuwandeln. Das organische Material stammt aus der Lebensmittel- und Agrarindustrie oder aus Haushaltsabfällen, die von den Komunen/Entsorgungsbetrieben gesammelt werden. Nach der Vorbehandlung kann das Substrat zu Biogas vergoren werden, das in Strom umgewandelt oder als Kraftstoff für Fahrzeuge verwendet werden kann. Unsere Lösung kann sich um eingehende Abfälle kümmern, die Verpackungsmaterial und andere nicht-organische Verunreinigungen - wie Kunststoffe, Metalle, Sand und Glas - enthalten. Der Ausschuss wird effizient entfernt, so dass das sauberste Substrat auf dem Markt entsteht. Unser Konzept basiert auf vier verschiedenen Behandlungsschritten: Auflösen, Sieben, Trennen und Zerkleinern. Sie können zu einem vollständigen Prozess kombiniert oder als eigenständige Upgrades in bestehenden Anlagen installiert werden. Vorteile mit dem Cellwood-Vorbehandlungskonzept: - Kommunaler Umgang mit organischem Hausmüll kann in Plastiktüten sortiert werden, da unser Verfahren die Kunststoffe effizient entfernt. - Supermarktabfälle mit hohem Anteil an Verpackungsmaterial werden effizient gereinigt. - Sand und Glas werden vom Substrat getrennt und verhindern, dass sie sich in Tanks und Fermentern ansammeln. - Ein zerkleinertes Material erhöht das Gaspotenzial. - Da das Substrat aus unserem Verfahren einen geringen Rejektgehalt hat, erfüllt der Gärrest die gesetzlichen Anforderungen für die Verwendung als landwirtschaftlicher Dünger.

Das naturbelassene Omega-Safe® Herstellungsverfahren in der eigenen Ölmühle gewährleistet, dass alle wichtige Inhaltsstoffe wie essenzielle Omega-3-und-6-Fettsäuren, Vitamine und Aromen erhalten bleiben. Neben edlen Pflanzenölen führen wir ebenso ausgewählte Gewürzöle und Ölspezialitäten – frisch, rein, hochwertig. In unserem vielfältigen Sortiment finden Sie klassische Bio-Speiseöle wie Sonnenblumenöl, Rapsöl, Hanföl und Olivenöl oder exotische Kreationen wie Chili-Pfeffer-Würzöl. Die Ölkompositionen finden in der kalten Küche Verwendung oder zum Backen, Kochen, Frittieren und Braten. Extra feine Aromen in den Naturölen verleihen Salaten, Gemüse, Fisch, Fleisch und Süßspeisen einen unverwechselbaren Geschmack. Wir verarbeiten nur die besten Rohstoffe, gewonnen aus kontrolliert ökologischem Landbau, damit unsere Bio Öle ihre Gesundheit fördernden Eigenschaften voll entfalten können.

Ein hochwertiges Naturprodukt - gewonnen aus frischen Seealgen (Ascophyllum nodosum - aus kontrolliert biologischem Anbau). Aufgrund des hohen Anteils von vielen verschiedenen Aminosäuren fördert dies gewonnen aus frischen Seealgen (Ascophyllum nodosum) ein hochwertiges Naturprodukt ohne synthetische Zusätze aufgrund des hohen Anteils an Mineralien, Spurenelementen und Aminosäuren gleichen Canina® BIO-SEEALGEN unausgewogene Nahrung aus und unterstützen durch ihren hohen Gehalt an Jod, Zink und Carotinoiden den Hautstoffwechsel sowie die Pigmentierung von Fell, Nasenspiegel und Pfotenballen die in den Seealgen enthaltene Aminosäure Lysin optimiert die Futterverwertung Cellulose und Mannitol unterstützen die Verdauung das Imunsystem wird durch den hohen Gehalt an natürlichen Vitaminen (z.B. Vitamin C) gestärkt Kondition, Leistungsbereitschaft und Wohlbefinden werden gefördert

Soja-Lecithin-Pulver mit mindestens 97 % Phospholipidgehalt. Es handelt sich um ein cremefarbenes, rieselfähiges Pulver, das nicht gentechnisch verändert ist.

Schaf hat was, auch für eine natürliche und sinnliche Körperpflege, zum Beispiel sanfte Schafmilchseifen, naturgelassen oder mit Pflanzenextrakt, oder diverse Cremen zur Haut- und Lippenpflege. Ideal übrigens zum Verschenken! Zu den Produkten

Broccoli getrocknet - Pulver - Granulat - Blüten Brokkoli Gewicht: 25 Kg

wir bieten Johannisbrotkernmehl (E410), Extrakt in 1 Kg und 500 g Beutel Sehr gute Qualität zum fairen Preis.Rohstoffe unterliegen strengen Qualitätskontrollen. Johannisbrotkernmehl (E410), Extrakt, (100 % aus dem Kern gewonnen) Sehr gute Qualität zum fairen Preis. Verwendbare als Bindemittel für Soßen, Suppen und Tortenguss, als Backhilfsmittel wird es auch gerne für Glutenfreies Brot verwendet. Rohstoffe unterliegen strengen Qualitätskontrollen, alle Produkte sind im Labor geprüft werden und die Analysedaten entsprechen den strengen Produktspezifikatione der EU. Mikrobiologische Untersuchung Arerobe mesophile Gesamtkeimzahl und anaerobe thermophile Keime sind 350 pro Gramm Hefen / Schimmelpilze: 100 pro Gramm E coli: freigegeben Chemisch physikalische Untersuchung Viskosität: 2700 cps PH Lösung bei 1% : 5,5 à 7 Galactomannan: Mindenstens 76 % Feuchtigkeit : Maximum12 % Proteine : Maximum 7 % Säureunlösliche Bestandteile: Maximum 2,5 % Asche: 0,8 – 1 % Versand im Wiederverschliessbaren Aroma Alu-Beutel dazu sind versiegelt (geschweißt) Mindestens haltbar bis: mind. 1,5 Jahre nach Kaufdatum. Lagerung: kühl, trocken und dunkel

BIO-Basilikum DE-ÖKO-001 in folgenden Fraktionen erhältlich: gerebelt, nachgereinigt, gemahlen Gewürze ausschließlich für Industrie und Handel. Weitere Informationen zu unseren Artikeln entnehmen Sie bitte unserer Homepage oder nehmen Sie Kontakt mit unserem Sales Department auf. Ihr Team von der HAMBURGER GEWÜRZ-MÜHLE

BackNatur Proferment M Bio ist ein innovatives Pulver-Produkt, mit dessen Hilfe sich in sämtlichen weizenbasierten Vorteigen aromatische Geschmackstoffe bilden, die allen Gebäcken einen Charakter geben, der mit optimal langzeitgeführten Backwaren vergleichbar ist. Dazu nutzt es die Mikroorganismen, die schon im Vorteig vorhanden sind. BackNatur Proferment M Bio beinhaltet eine Kombination schnell und langsam verfügbarer Nährstoffe, die ganz auf die Bedürfnisse der Mikroorganismen in den Vorteigen eingestellt ist. Dabei spielt es keine Rolle, ob man Backhefevorteige nutzt, oder einen Sauerteig- oder Fermentstarter einsetzt. Die vorhandenen Mikronährstoffe, Proteine, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe werden im Vorteig zu Aromen und Aromavorstufen umgesetzt, die den Backwaren eine einzigartige Geschmacksbasis geben. Es bilden sich so fruchtig-blumige und malzig-röstige Aromanoten, passend für alle Arten von Weizengebäcken, wie Schnitt- und Kaiserbrötchen, Brezeln, Softbrötchen, Baguette, Weizen- und Weizenmischbrot. Diese überstehen und verstärken sich sogar zum Teil noch beim Backen. Dies wird ausschließlich durch natürliche Zutaten, ohne Zusatzstoffe oder Technische Enzyme erreicht. BackNatur setzt dabei sein jahrelanges Fermentations-Know-how ein, um hier die geeignete Sorten-Auswahl der Rohstoffe zu treffen. Alles "clean label" und “vegan”. BackNatur Proferment M Bio arbeitet in Vorteigen in einem möglichen Temperaturspektrum von 22 - 30°C. Es wird dabei einfach dem Mehl im Vorteig zugesetzt und mit fermentiert. Dabei wird die gewohnte TA wieder eingestellt. Alle anderen Parameter, wie Temperatur und Zeit bleiben dabei unverändert. Durch nur minimale proteolytische Aktivität (Kleberabbau) ist es auch für Gärunterbrechung oder Gärverzögerung geeignet. Man geht von einer Zugabe von maximal 2-3% auf Gesamtmehl aus.